Nudeln mit Krebsen

Pasta cu i 'ammari

• 400 g Spaghetti

• 20 mittelgroße Krebse

• 200 g geschälte Tomaten

• 1 Schuß Weißwein

• 4 Knoblauchzehen

• 1 Handvoll gehackte Petersilie

• 2 dl Olivenöl

• Salz und Pfeffer

Die Krebse schälen, ohne dabei den Kopf zu entfernen und in einer Pfanne zusammen mit dem Knoblauch andünsten. Mit Weißwein abschrecken und die reifen geschälten Tomaten hinzufügen, mit Salz abschmecken und mit einem Suppenlöffel Wasser verdünnen. Bei milder Hitze ca. 5 Minuten lang kochen lassen. Die Spaghetti bißfest kochen, mit der Soße vermischen und mit gehackter Petersilie bestäuben. Mit den Krebsen garnieren und warm servieren.

Alternative: Krebse durch halbierte Langusten ersetzen. Innereien und Kopfbeutel entfernen. Langusten wie Krebse bereiten. 

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