Meeresfrüchtesalat

'Nsalata di mari

• 150 g in Scheiben geschnittene Tintenfische

• 100 g enthülste weiße Krebse

• 200 g gewürfelter Oktopus

• 400 g gewaschene Mies- muscheln

• Olivenöl

• gehackte Petersilie

• Saft aus 3 Zitronen

• Salz und Pfeffer

Krebse, Oktopus und Tintenfisch in reichlichem Salzwasser separat kochen lassen. Die Muscheln platzen lassen. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und kalt stellen. Dann mit Olivenöl, Zitronensaft, gehackter Petersilie und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren ein paar Stunden ruhen lassen.