Salade de fruits de mer

 'Nsalata di mari

• 150 g de calmars coupés en rondelles

• 100 g de crevettes blanches décortiquées

• 200 g de poulpe en petits morceaux

• 400 g de moules nettoyées

• huile d'olive

• persil haché

• le jus de trois citrons

• sel, poivre

Faites cuire séparément les mollusques (calmars et poulpe) et les crustacés dans une grande quantité d'eau salée. Faites ouvrir à part les moules. Versez le tout dans un plat de service, une fois refroidi ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le persil haché et le poivre. Laissez mariner environ 2 heures avant de servir.